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| 最新ニュース 「島とうがらし」には、「オスモチン」が含まれていて、メタボ・糖尿病・動脈硬化に効果あり！ |
沖縄では、唐辛子のことを、現在でも「コーレーグスイ」 （高麗薬）と呼ばれて、体に良い薬草（薬味）として大切に扱われています。沖縄では、唐辛子を泡盛酒に漬け込んだ液を、「沖縄そば」に数滴たらして食べるのが大好きです。
沖縄の「島とうがらし」は、写真で見てわかるように、とても小粒です。（キダチトウガラシ種）
小さいながらも、辛さは超一級で、うま味もそなわった不思議な唐辛子なのです。一度食べたら「やみつき」になること、うけあいです。
▲島とうがらしの収穫
▲島とうがらしの天日乾燥
唐辛子は、最近は、韓国料理やエスニック料理が浸透し、「激辛ブーム」で食べる機会が多くなりました。また、健康食ブームの影響を受けて成分の研究も進み、辛味成分の「カプサイシン」が体脂肪を燃焼させ、体を温め、血行を良くすることで注目されています。（ダイエット効果）
さらに、最新の研究報告（文部科学省 ターゲットタンパク研究プログラム）では、本来、植物は病気や害虫から自身を守るため、 「オスモチン」を持っている。特定の植物に、人間の体内で有用作用する「オスモチン」のある事が研究の結果解かり、発表され、国民に理解と活用を推奨しております。 「有用オスモチン」は、人間の体内で、高脂血症や、メタボ、糖尿病、動脈硬化などの予防や改善をする働きをするとの事です。
「有用オスモチン含有植物」の中に、なんと「唐辛子」が一番で紹介されています。これを機に、ご家庭の食卓に辛味食文化を増やすことを考えてみませんか？
ちなみに韓国の方が辛味に強いのは、幼児期に辛味に慣れる練習をするからだそうです。韓国の方は、焼肉を好んで食べるのにメタボの方が少ないのは、唐辛子をよく食べるからだと云われています。（代表的なものとして、キムチですよね！）
☆ 沖縄有機ファームでは、「有用オスモチン含有植物」の研究と商品開発を行っています。
▲島とうがらし 石臼挽き
電動モーターの高速製粉機では、味も香りも飛んでしまいます。
だから、「こだわりの特製石臼挽き」なのです。
☆ 目安として、１袋（30ｇ入り）は、3～4人家族 ・みそ汁、スープ、そば類、炒め物、煮物、漬物 【 注意 】 激辛なので、目などに入らないように！ 特に小さなお子様には、十分お気をつけ下さい。 |
１袋（３０ｇ入り） ￥１,４７０円よりご注文頂けます。青パパイヤ商品と組み合わせてのご注文も受承りますので、
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